Descrizione
La Giardiniera è composta da peperoni, finocchi, carote e cavolfiori che vengono raccolti e subito lavorati manualmente, dopodichè vengono invasati con una concia agrodolce molto delicata. Ottimo antipasto da accompagnare con la Culatta di Casa Norcia. Nel 2016 la Giardinera è stata premiata dal Gambero Rosso.
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